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怎么做好吃炒蚬子肉的家常做法

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怎么做好吃炒蚬子肉的家常做法


        

    

    

    	

            
						
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		    	2023-12-23 15:00:08
				
    
		                
    一、食材：
    1、主料：蚬肉600克、油20克。
    2、辅料：姜8片、蒜头6颗、葱白5克、料酒5毫升、酱油10克、盐2克、糖少许。
    二、步骤：
    1、蚬肉在筛子里冲水，以便冲掉细沙，沥干水分。
    2、锅里先不放油，蚬肉倒入摊平，大火把水分先炒干，偶尔翻炒。等水份蒸发后加油、葱白、姜、蒜头翻炒。
    3、加入盐翻炒，时炒时摊开，使肉接触锅面。
    4、炒至蚬肉变金黄色。
    5、加入料酒、糖、酱油翻炒，炒至蚬肉在锅内听到啪啪声，像炒饭时饭在锅里跳动的声音即可。
    6、盛盘出锅。
    
		                
		            
    
		            
    
						
    
		                    
    
		                    		
    l***
    
				                
    2023-12-23 15:00:08
    
		                
    
		                
    
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