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羊棒骨汤苦怎么办

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羊棒骨汤发苦的解决方法：

1、提前沸水里汆烫一下，去掉那些血沫子之类的，然后煮的时候调料不要乱放，尤其是葱叶不能放，葱叶就是苦的，要放必须放葱白。

2、其他调料比如花椒酱油料酒放的过多，有的也会苦的，可以通过其他调味料中和，比如姜，辣椒，看口味，另外建议可以少放一些白糖，这样煮起来肉嫩，容易熟，口感也会更香甜。

羊棒骨汤苦怎么办

第一点羊棒骨汤苦估计是在熬制汤色的时候将糖色奥糊了就会发苦第二也有可能是各种大料放的时间太长了熬制出羊棒骨汤就会发苦在汤里加少许白糖即可

2023-08-26 14:00:00

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