五岳归来不看山，黄山归来不要看岳，得以由此可见，黄山市在旅游胜地中，還是占据很重要的影响力的。可以说，黄山市一直以来，都以其秀美的风景，吸引住着世界各国大量的游人。自然，黄山市除开风景漂亮以外，也有着许多 知名的土特产，例如金华酥饼、安徽徽州裹粽、五城豆腐干、石块馃等特色食品，全是较为有特点的安徽徽州特色小吃。
金华酥饼
屯溪大饼别名“蟹壳黄大饼”是安徽徽州特色小吃名品店。“蟹壳黄”别称炉子烧，采用霉干菜和生猪肉丁作陷的小大饼，加工工艺十分独特，彻底手工制作，经木碳火烘焙食品后，形如大闸蟹背壳，色如蟹肉，故得此名。其大饼层多而薄，外形厚、口感香、甜、辣、酥、脆。
安徽徽州裹粽
米粽中国各省都是有，但黄山市地域的棕子却独具一格口味，在包法、样子、內容上面不同寻常。“安徽徽州裹粽”大多数是“枕头粽”。长大了肥大，两条捆索，四只角，形如枕芯。其品种齐全，有肉粽子、猪排骨粽、枣栗粽、红豆沙粽、紅豆粽这些。值得一提的是灰汁粽，灰汁粽先用草灰过滤水拌檽米裹制而成，因偏碱重，黏性强，吃起來非常爽口柔软，又有利于短期内储放，因此备受顾客亲睐。
五城豆腐干
五城豆干是黄山市知名土特产，传统手工艺，祖传秘方秘方。流传乾隆游齐云山时，山顶道人设素斋酒宴皇帝，乾隆皇帝荣幸品尝到五城豆干的美味可口，不断夸赞道：“简直天下第一特色美食。”该茶干以调料注重、制做细致、色香味俱全美而而出名。它是将大豆浆体过虑后，用传统式方式 压紧，加调料熬煮而成的。关键原调料有高品质黄豆、原酱、老冰糖、芝麻油、丁香花、八角茴香、大香等。带有绿色植物蛋白、还原糖等多种营养成。五城茶干是品铭之佐餐，下饭之美味，其味美可口，老少两相宜。
石块馃
安徽徽州特色小吃名品店。安徽徽州传统式面点，早在清朝即负盛誉，是赞不绝口的特色美食。石块馃用猪五花肉粒和炒黄豆面粉拌成陷料，用面包包上，收边捏住，用木碾推擀成饼形样子，随后放到平锅中炕烙，每一个烙饼上置放一块石头（如今仍放一块特别制作的砖块）压着，放石块的目的是以便匀称地热传导，以使陷料烂熟，边炕边按压石块（烙饼无需翻盘），促进內部植物油脂外渗，一直炕至烂熟取下即成。咬开后香甜可口，滋养味美，如配汤服用，其味更优。馃是本地人的别名，制做选用石块压，故名石块馃，亦称大豆肉馃。