烤箱烤饼的做法和配方
用电烤箱来做杂粮煎饼是较为普遍的一种作法,由于电烤箱的溫度能够把握,因此讲出的杂粮煎饼味儿也是十分非常好的,能够提前准备适当的普通面粉,提前准备适当的水和油,白砂糖等食物,还可以提前准备一个鸡蛋,此外还要制做千层酥皮小麦面粉,把搞好的杂粮煎饼放进,电烤箱机里边开展烘烤,在刚公布的情况下是最酥最脆的。
电烤箱烤饼的做法和秘方主要材料普通面粉250克 水125克油10克 白砂糖15克酵母菌2.5克辅材千层酥皮: 小麦面粉100克油50克
电烤箱版烧饼的做法流程
1. 将普通面粉250克,水125克,油15克,白砂糖20克,酵母菌2.5克,和结团发醇40分钟,面糊变为二倍大2. 小麦面粉100克,油50克合成千层酥皮团3. 二种面糊各分为6份4. 饼皮擀圆,管理中心包千层酥皮5. 收边,捏住6. 擀长7. 翻卷8. 再擀长9. 翻卷10. 稍擀成大饼样子11. 放进烘烤盘12. 用小盘子调好食盐水,在大饼表层刷上食盐水,撒白芝麻和葱段13. 小烤箱180度,烤25分鐘上下
小提示
刚公布的大饼是最松脆的,第二天吃以前用180度烤五分钟,马上修复口味
作法二
原材料小麦面粉300克,白砂糖120克,动物油150克,食用油25克,生鸡蛋25克,苏打2克作法1,提前准备原材料2,将动物油和白砂糖用手根充足擦透3,分次添加生鸡蛋充足擦透4,分次添加食用油5,添加小麦面粉和小苏打粉的化合物6,由上而下将小麦面粉与动物油鸡蛋液拌和好,不必出筋7,分为大份,用力揉成环形8,放进烤盘里,用2个手指头铺平,小烤箱后,180度第二层20分钟上下。小技巧
1,小苏打粉的量不可以多,一点点就可以了,要不然会苦。2,动物油和白砂糖要充足揉好,那样才会酥。
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