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蒸出来的凉皮黏黏的是怎么回事

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蒸出来的凉皮黏黏的是怎么回事


        

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  • 2023-12-23 12:00:10

    夏天到了,气候是非常炎热的,因此人们就非常喜欢吃一些比较凉爽的食品来,因为比较凉爽的食品吃起来可以有效地解暑,这个时候凉皮就不得不提了,但是现在这个时刻,人们更加倾向于自己做一些凉皮,因为自己做的会更加的绿色健康,吃起来会比较放心。

    1、凉皮发粘是因为你的面浆浓度没有调整好,或者没有蒸熟。

    2、其实很简单,面浆中加点食用盐、筋力源B型,凉皮筋道爽滑、不碎裂。

    3、凉皮蒸出来太烂还粘,可能是火候过小的缘故,需要加大火力,重新蒸制,也可能是面浆的浓度过大,需要添加清水稀释,还可能是蒸制的器皿没有刷油,导致凉皮粘在器皿上,再次蒸制时需要向盘子上抹上一层食用油。

    桃***

    2023-12-23 12:00:10

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