捞面条是较为普遍的一种面条的吃法，它关键就是指冷水煮好鲜面条之后捞出来，随后另配入其他的一些酱汁火锅配菜来吃，捞面条的火锅配菜也是比较多的，最普遍的便是一些蔬菜水果，例如一些绿叶子蔬菜，油菜子，圆葱，或是放进西红柿红萝卜这些，全是比较好的挑选，下边我们就来了解一下捞面条配什么菜好吃。
捞面条配什么菜好吃
捞面条的火锅配菜能够 是西红柿，红萝卜，蔬菜，圆葱等。原材料东北地区鲜面条500克，西红柿1-2个，葱3根，蒜3瓣，生鸡蛋2个，盐4g，米酒5ml，味精5g，白胡椒粉适当，水淀粉适当，油适当，色拉油适当。作法1.水烧开后下东北地区鲜面条煮至软身捞出泡凉水晾晒预留。2.生鸡蛋做好加少量水、少量盐、少量油搅拌均匀入锅炒碎捞出预留。3.西红柿切一小块、蒜剁碎、葱剁碎预留。4.鲜面条开水入锅煮软后捞出泡凉水晾晒预留。5.蒜进行爆香后，下西红柿及其少量米酒油爆一会儿后煮开开之后生鸡蛋一起煮5分鐘上下加适当的盐、味精、少量白胡椒粉、煸炒匀称再煮一会儿后、撒色拉油及其葱段及其勾薄芡就可以。6.倒在鲜面条上搅拌均匀就可以开吃。
制做
捞面条做法主要是将在冷水中煮透的鲜面条捞出来，不用汤面只是立即浇淋提早搞好的干锅菜或蒜末调料，翻拌后既成。在其中，煮透后鲜面条捞起来没有冷水中滤过，立即装进碗中浇淋菜肴的合适配搭荤腥，而捞起来后渗入冷水里将鲜面条滤一至三遍待其溫度变冷的合适配搭荤菜或调配的蒜末。制做中，鲜面条可选择细、宽各种各样类型，而菜肴沒有实际限定，基本上烧菜类都可以，可是一般应用最广泛的则是番茄炒鸡蛋，关键是菜肴务必充足咸，大概和萝卜咸菜的咸度类似就可以，此外便是菜中的滋补汤要多，不然浇淋到鲜面条上以后会过淡或过干。
调料
主要材料：小麦面粉豆粉 堤鱼 牛羊肉辅材：花生酱 盐 水 蒜汁 面条调料 炒蛋、黄瓜丝、芝麻盐、依据地区乃至各家口感的不一样能够 配搭的菜式十分之多、能够 说成河南省夏季不可或缺的一种正餐。