醋溜佛手瓜最正宗的做法
材料主料:佛手瓜1个。
辅料:油适量、盐适量、花椒适量、大葱适量、花椒适量、味极鲜适量、醋适量、白糖适量。
步骤:
1、佛手瓜去皮切薄片,其他配菜切好待用。
2、锅内油烧热后放入花椒、葱花爆香,倒入佛手瓜翻炒,略炒片刻加入适量盐、味极鲜、醋、白糖。
3、放入红椒丝,略翻炒即可出锅。
小贴士:宜大火快炒,以便保持佛手瓜的爽脆口感。
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜,心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。
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