第一步，准备葱，切成葱花。
第二步，准备少许香菜 切成小段。
第三步，把羊杂拿出来，切成小块。
第四步，拿少许粉丝，用温水泡软。
第五步，锅中到如半锅水烧开，放入羊杂，放入十三香，鸡精，盐，醋。把粉丝放入，上面撒上葱花和香菜，这时候美味香飘四溢。很好吃的羊杂汤就可以出锅了。
熟羊杂怎么做汤
羊杂清洗干净
2. 加入清水，准备焯水
3. 开中大火，慢慢烧开，打掉血沫
4. 捞出沥干水分
5. 再次清洗干净沥干水分备用
6. 大葱切断，姜拍破，香叶草寇准备好
7. 珐琅锅里倒入少许油
8. 放入姜葱香叶，草寇和洗净切断的小米辣，小火炒香
9、 一定要小火炒香
10、 倒入羊杂，翻炒
11. 直到翻炒均匀，香料也充分炒出香味
12. 加入适量的开水，倒入少许白胡椒粉，大火烧开，改小火，炖煮一个半小时，羊杂软烂即可，调入少许盐，就可以出锅了。
13. 吃时可以撒少许香菜和小葱提味
熟羊杂怎么做汤
1.锅中烧油，加入葱姜蒜爆香
2.加入羊肠炒出油脂
3.加入羊杂翻炒出水汽
4.加入姜粉，花椒粉，食盐各一小勺
5.加入料酒，生抽各一勺，半勺老抽
6.加入适量清水炖煮20分钟
7.加入土豆再炖煮10分钟
8.加入一勺油辣椒，适量香菜
9、翻拌均匀即可。
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