芹菜炒鸡杂营养成分美味可口，许多吃客盆友都对它十分偏爱，那麼，大伙儿是不是了解芹菜炒鸡杂的服用忌讳有什么呢？万事万物常有两者之间适宜相冲的食物，因而大伙儿特别是在需要留意营养搭配，防止由于食材特性矛盾而引起不适感。吃芹菜炒鸡杂也一样需要留意下列忌讳：
1、最好是不与虾、虾皮、醋、丝瓜、冬瓜、海蛎子、鸡脯肉、兔子肉、鳖肉、大豆、黄菊花、蟹、蚬、毛蚶同食。
2、不适合过多服用。莴笋属光敏性的蔬菜水果，人吃完这种蔬菜水果后，身体的光敏性物质做到一定浓度值时，历经太阳光照射，就非常容易造成光敏性物质新陈代谢阻碍，可能造成皮炎。鸡杂也不适合过多服用，因鸡的内脏与一些有害物质的新陈代谢立即有关，有害物可能会在这里残余，因此不适合很多经常服用。
3、莴笋不适合与丝瓜同食，莴笋带有丰富多彩的维他命C，丝瓜带有维他命C溶解酶，二者同食，芹菜的营养使用价值会减少；莴笋不适合和兔子肉同食，会造成掉发；与鸡脯肉同食，会伤元气；与野生甲鱼同食，会造成中毒了。
4、烹调芹菜炒鸡杂前一定要清理干净鸡杂，一定要长期高溫油爆，确保烂熟才可食。
芹菜炒鸡蛋沒有坏处。莴笋含维他命C较多，生鸡蛋含丰富多彩蛋白，二者不了毒副作用反映，同食不容易相冲。
芹菜炒鸡蛋也有清热去火，清热利湿消肿的作用;对消化不良、贫血、慢性肝炎有一定的功效。
鸡蛋蛋白质的碳水化合物占比很合适人体系统需要、易为机体消化吸收，使用率达到98%以上，营养成分很高，是人类常服用的食材之一。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对防止高血压、动脉硬化等都十分有利，并有輔助医治功效。
生鸡蛋有很高的营养成分，是蛋白质食物、B族维生素的优良来源于，还能出示一定总数的人体脂肪、维生素D和矿物。一个中等水平尺寸的生鸡蛋可出示6克上下的蛋白质食物，是各种各样食材中常含蛋白最大的。
莴笋带有丰富多彩的维生素D、维生素b21、维生素b22、维他命C和维生素P，钙，铁，磷等矿物成分也多，除此之外也有蛋白、甘露醇和食物纤维等成份。