食材用料：面条，瘦肉，红薯粉，料酒，耗油，胡萝卜 生抽，玉米油，熟白芝麻各适量
做法步骤：
1，将面条入锅里煮熟
2，准备瘦肉洗干净，切碎，装入碗里，倒点生抽，放入耗油搅拌均匀，再放入红薯粉抓腌一会儿
3，倒入适量料酒，抓匀腌制10分钟
4，面条捞出沥水
5，胡萝卜洗净切丁
6，准备一个碗，倒入适量生抽，锅里放玉米油烧热，倒入生抽一起搅拌均匀
7，再倒入面条搅拌均匀
8，摆在盘子里
9，锅里热油，放入肉末煸炒，再放入胡萝卜炒熟
10，最后摆在面条上面，再洒点熟白芝麻即可食用
品诺干拌面的正宗做法
材料：面条150克、小白菜20克
调料：葱末、盐、淡色酱油、芝麻酱、花生酱各适量
做法：
小白菜洗净切段放入盘中备用。
锅内倒水烧开，放入面条煮熟把洗好的小白菜放入煮面水中烫熟。
取一碗放入盐、淡色酱油和面条，淋上芝麻酱、花生酱和适量冷开水。
把烫熟的小白菜放在上面，撒上葱末，吃时拌匀即可。
品诺干拌面的正宗做法
第一步：熬制葱油。
1、取香葱500克，切下葱白，将葱叶改刀成寸段待用
2、锅内下色拉油1000克，倒入葱白，小火炸至颜色金黄、香味充分溢出后捞出盛入盆中，3、将葱叶段下锅，中火炸至酥脆、颜色深绿后捞出待用，将油趁热冲入盛有炸好的葱白的盆中，放至凉透即成葱油。
第二步：熬制酱油汁。
锅内下清水300克、生抽150克、老抽50克、白糖50克、鸡粉10克、回味粉10克，搅匀烧开即成酱油汁。
第三部：炒臊子。
1、净锅滑透留底油烧热，下入葱末、姜末、蒜末各20克炒出香味。
2、倒入五花肉丁500克炒出油分，下入郫县豆瓣酱40克、生抽10克、味精10克、回味粉10克、鲜香粉5克、老抽5克，继续翻炒至熟透后盛出即成臊子。
走菜流程：
1、取鲜面条800克入沸水锅煮至熟透后捞出，盛入盆中，倒入葱油（只用上层清油）30克、调好的酱油汁50克充分拌匀，分盛入碗中。
2、舀上一勺五花肉臊子，点缀少许炸干的葱叶即可上桌。