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做豆腐用生石膏还是熟石膏

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做豆腐用生石膏还是熟石膏


        

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  • 2023-08-18 06:00:00

    我国豆腐分为南豆腐与北豆腐,之所以分为南豆腐与北豆腐,是由于二者点豆浆用的浆子不同,北方一般习惯于用卤水点豆腐,南方习惯于用石膏,即熟石膏点豆腐。二者作用相同,产生效果基本相同。只是北方人多数认为卤水点豆腐好于石膏点豆腐。

    陈***

    2023-08-18 06:00:00

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