鸡蛋营养使用价值较为高，能够制成各式各样的特色美食，鸡蛋卷是十分美味的一种作法，这类作法不但合适成年人吃，在给孩子辅食添加的情况下还可以做鸡蛋卷，可是在做鸡蛋卷时一定要留意，要加多一些油，那样生鸡蛋不易糊，还可以在鸡蛋卷里边添加腊肠和葱段，那麼自制鸡蛋卷的作法是什么呢？
坚信大家都吃过煎饼果子，看见他人做觉得很是简易，殊不知每一次自身回家了做，就一直做不太好。这里给大伙儿共享一种非常简单的作法，关键還是在调这一面浆上边，殊不知调这一确实非常简单。
拿一个海碗，倒进小麦面粉，撒些盐，然后打一个鸡蛋，没有错，就一个鸡蛋就好了，无需过多，然后放水，水份次加，针对新手会比较好控制黏稠度。最终加到黏稠度跟酸牛奶一样的黏稠度就可以了。
炒菜锅中刷油，大火烧热，留意，要烧开，不烧开得话面浆倒下来便会黏锅了。然后用文火，用大勺子舀一勺面浆倒锅中正中间，倒进后快速的手拿锅的手把手摇晃，摇得饼的样子。因此 假如面浆沒有调好得话很有可能就晃不动。
由于这时是文火慢煎，不需要翻过来，不容易焦，在上面打一个鸡蛋。再翻面。
随后涂上番茄沙司，还可以涂上别的酱，由于是做给小朋友吃的，因此 涂到了番茄沙司。
饼煎好后出锅放碗里，添加香肠也有炒好的炒土豆丝及其炸油条，弄点小香葱。
随后包起來就可以开吃完。
干了很多当早饭，一家子一起吃，很开心。喜爱的能够试一下。
蕾丝边鸡蛋卷的做法
1)先将生鸡蛋，糖用电动打蛋器打坏，无需消磨。2)随后把小麦面粉，椰子汁倒入蛋浆里打匀。3)把面糊倒进裱花嘴里，系紧封袋。4)提前准备一炒菜锅加温。
裱花嘴尖密封性一头用剪子剪一小口，手用刀挤压面糊，在炒菜锅里不规律的画，尽可能让面糊融成有交界点，那样保证卷起来时持续开。
面糊熟透以后就可以轻轻地的把它翻卷，在锅卷易发烫，可拿出来在盘子里卷，姿势要轻拿小心轻放。
可轻轻地取得碟里
再轻轻地的翻卷
一款美丽动人易做的蕾丝边鸡蛋卷就是这样延生了，亲赶紧做给亲人品味，浓浓的椰香气，觉得吃着元朗蛋卷一样。
小提示
有电烤箱的盆友，把鸡蛋卷卷好后再烤一烤更脆啊