平常我们在铁锅炖菜的情况下会添加一些调味品，例如八角茴香，麻椒，丁香花，砂仁，小茴香等一些调味品，那样炖出的肉口味更优，可以推动人的胃口，营养成分也是较为非常好的。我们平常日常生活之中，在挑选八角茴香的情况下还要有一定的留意，防止购到一些品质不太好的八角茴香，下边就来了解一下。
哪些八角茴香香气最香
能提升香气的调味品有八角、八角茴香、月桂叶、丁香花等纯植物香辛料。 八角，别称小茴香、八角茴香、八角茴香和八角茴香，果子与種子可作调味品，具明显香气。八角是制做凉菜及炖、焖菜式中不能少的调味料，其功效为别的香辛料所不如，也是生产加工五香粉的关键原材料。
怎样选择八角茴香
1、八角茴香的色调大伙儿在选择八角茴香的情况下早已发觉了，尽管都很像，但色调還是有差别的。这是由于晾干方法的不一样，因此八角茴香的色调也会一些差别。建议大伙儿在选择的情况下，多选择以暗红色的主导的八角茴香。味儿会较为的深厚。
2、八角茴香的厚薄有的八角茴香看上去肉质地太薄，而一些很肥，厚厚的。并且边缝很大，能够显著见到里边的籽。建议大伙儿选择的情况下，以肉质地偏厚的主导。那样的八角茴香较为完善。
3、八角茴香的样子八角茴香又被称作八角茴香，是由于大部分的八角茴香都是有八个角，小量的是九角的八角茴香。八角茴香的角都较为的竖直，竖直，齐整。建议大伙儿在选择的情况下以角整平，直，主导。
4、八角茴香的味儿八角茴香：味香甜，有明显而独特的香味。八角茴香有自身的与众不同香气，味香甜。而不太好的八角茴香味儿也是不太好的。5、八角茴香荚角数大部分为8角，也是有9或是7角的。品质不太好的八角茴香一般为11角上下，大伙儿在选择的情况下要细心的辨别。
6、八角茴香的类型由于收获期的不一样，因此有秋八角茴香和春八角茴香二种种类。秋八角茴香的果子十分的圆润，并且表面色调洪亮，味儿非常的深厚，品质不错。春八角茴香则较为的干瘦，稍微一些青绿色，香味都没有秋季的显著。