在日常生活中有很多人都非常喜爱吃豆制食品，非常是豆质食品里边的豆腐串是最受大伙儿热烈欢迎的，由于豆腐串的做法简易煮的方式 也非常简单，因此 很多人喜爱自身在家里做豆腐串吃，自己做出去的豆腐串黄豆的味儿更浓，蛋白的成分高些，那麼豆腐串怎么煮才美味呢？
豆腐串是一道色香味俱全的汉人特色小吃。将油炸豆腐放进大骨汤中，煮透后捞起来；将香莱、蒜、葱均清洗，切割成末，与全部调味品一起翻拌；将拌好的味汁淋入煮好的油炸豆腐上就可以。
东北地区大豆（东北地区的大豆那就是没谁了，制出去的的干豆皮也是透着浓浓豆香）、黄豆食用油
制作过程
1.将高品质东北大豆做成豆干。
2.将豆干用设备切割成纹路，随后用竹签子穿上。
3.将成形的豆腐串放入电烤箱里把水份风干。
4.随后开展煎炸，煎炸时的水温在145℃~165℃中间，煎炸時间仅有几十秒左右，豆腐串中的维他命损害较少。
做法二
原料:油炸豆腐400克、香莱4克、蒜5克、葱3克、盐8克、鸡精43克、味精5克、油辣子10克
制作过程
1、将油炸豆腐放进大骨汤中，煮透后捞起来；
2、将香莱、蒜、葱均清洗，切割成末，与全部调味品一起翻拌；
3、将拌好的味汁淋入煮好的油炸豆腐上就可以；
4、提前准备：10分钟，烹制：5分鐘。
食物清单
大骨汤1盒、豆腐串12串、海带丝适当、豆油皮2张、面条卷2条、蒜适当、腐乳适当、五香粉适当、香莱适当
鸡汁豆腐串的作法流程
鸡汁豆腐串的作法流程：1、准备好原材料
鸡汁豆腐串的作法流程：2、把除豆腐串外的原材料打花刀。
鸡汁豆腐串的作法流程：3、水温六七成时，放入豆腐串炸一下。
鸡汁豆腐串的作法流程：4、捞起来沥净油。
鸡汁豆腐串的作法流程：5、把原材料放进锅中添加史云生上汤。（要是没有上汤，就用鸡骨架骨再加八角茴香煮一些老母鸡汤就可以了）
鸡汁豆腐串的作法流程：6、大火烧开后转文火盖上盖煮上半小时或更长。
鸡汁豆腐串的作法流程：7、蒜加少量盐倒成泥，兑入适当凉开水水。