炸牛奶在许多情况下也被称为脆皮炸鲜奶，这个是一种十分火爆的甜品，尤其是女生和小孩子都较为喜欢吃。炸玩牛乳表皮金黄色松脆，里边雪白甘甜，吃起來满嘴浓厚的鲜牛奶味儿。炸牛奶充足的储存了牛奶的营养成份，换了一种食用方法，觉得就彻底的不一样了，如今便说说超简单炸牛奶做法是啥。
食物：
新鲜牛奶250Ml、干玉米粉20g、吉士粉5g、面浆 适当、小麦面粉100g、玉米粉40g、发孝粉 3g、盐1g、冷水 200ml、食用油20g、烹调油 适当、白砂糖35g
制做流程：
1.往新鲜牛奶里倒进糖、少量盐、玉米粉、吉士粉搅拌，搅到无粉剂颗粒物奶液匀称就可以。随后倒进奶锅选用文火熬煮，假如应用电磁灶熬煮最好是。把奶液熬煮至稠糊状烂熟就可以，随后倒进铁盘里放凉，放凉后蒙上保鲜袋放进冷藏室3-4钟头预留。
2.把小麦面粉和玉米粉倒进海碗中混和翻拌，小麦面粉里边放进盐和发孝粉翻拌，随后用冷水生成略微稠一些的面浆。合好面浆后倒进食用油搅拌，搅到使油和面浆充足结合就可以。把定好型的奶块从电冰箱里取下，用刀割成2公分厚为5公分长的条。
3.把奶条放进面浆盆里裹匀面浆，水温烧至六七成热当下入裹好面浆的奶条开展炸制。炸到皮脆淡黄便可捞起来，随后码盘上菜便可食。
常见问题
1.制做炸牛奶的情况下，可应用好一些的新鲜牛奶或三花淡奶都能够，吉士粉沒有并不放，可把5克的吉士粉换为玉米粉，由于吉士粉也归属于淀粉类食物，如把吉士粉撤除不加上木薯淀粉会看起来奶糊稀一些，会影响奶糕的定形。
2.包馅中糖的是多少可按自身爱好来放，喜吃甜的可适当多放些糖，但250克的牛乳，最好是不超过50克的糖，很甜也不好吃，我35克的糖加1克盐早已特甜了，供小伙伴们参照。包馅一定要应用好的玉米粉，而水淀粉太浓稠，不适合制做包馅。
3.制做时如急需，可把放凉的奶糕放进电冰箱的冷藏室里，冻一小时还可以。
4.酥皮面浆合的不适合过稀，略微粘稠一些为好，用勺舀起面浆倒地呈线型龌龊就可以。
5.在炸的情况下，水温不适合过低，六七成热就可以，水温过低会使表皮吃油，吃起來会出现油腻之感。炸的色调不一过深，表皮乳白色或淡黄就可以。