巴沙鱼是十分高品质的海底生物，除开营养成分高，美味以外，常常吃巴沙鱼还能具有抗动脉硬化，预防心脑血管病症等作用。因而，遭受很多人的钟爱。巴沙鱼的作法有很多，跟别的的淡水鱼一样，巴沙鱼也是合适清蒸的的。那麼，清蒸龙利鱼简单做法是啥？下边我们就看来一下吧。
预留食物：
巴沙鱼350克，白胡椒粉适当，米酒适当，海鲜酱油适当，姜蒜适当；
制作过程：
第一步，最先将准备好的巴沙鱼肉，用冷水清洗干净后，需要沥干水份，腌渍一会，在鱼类中再加生姜片和米酒，如果是冷藏的肉，能够再加点白胡椒粉；
第二步，再加全部的调味品以后，就可以用力将其擦抹匀称，腌渍15分鐘的時间，小葱清理干净后，取葱根，斜着切割成段，姜片清理干净后，切一片；
第三步，提前准备一个将要上锅清蒸鱼的菜盘，将切完的葱段和生姜片，堆放在菜盘的底端，腌渍好的巴沙鱼，摆在姜蒜段上边，就可以上锅煮制；
第四步，在炒锅中添上适当的水，待烧开后，将盛满巴沙鱼的菜盘，放进蒸屉上，盖上外盖刚开始煮制，火灾类似蒸6分鐘以后，就可以熄火，将煮熟的巴沙鱼取下来；
第五步，能够发觉菜盘中有很多被蒸出去的料汁，需要将在其中的料汁给扔掉，随后再切一些细细姜蒜丝，铺在巴沙鱼上边，淋入海鲜酱油；
第六步，炒菜锅中添上适当的植物油，待油烧开后，趁着热将油浇在姜蒜丝上边，就可以刚开始享受，细嫩美味可口，非常美味。
烹制小窍门：
1、往往说巴沙鱼比一般的鱼类好些，是由于其肉质地嫩滑，久煮也不会老，巴沙鱼的使用价值一样很丰富多彩，家里有小孩子的，能够适度常给孩子吃，可以保护眼睛，提高记忆力，实际效果很好，所以说在立秋后时节，碰到巴沙鱼千万不要手抽筋，再贵还要给孩子吃，营养成分又美味可口，清蒸的的巴沙鱼，作法简易，口味淡爽口，十分适合吃。
2、清蒸龙利鱼有方法，立即上锅蒸不是对的，在煮制巴沙鱼以前，还需要加多一步，这一步就是将鱼类再加姜片和米酒腌渍，那样做是以便让鱼类更为的嫩滑且进味，一般的鲜巴沙鱼沒有臭味，可是冷藏的却可能会出现，因此再多再加点白胡椒粉，能够去去异味。此外，蒸熟的巴沙鱼会出现料汁出現，建议大伙儿将其扔掉，那样更为能确保可口。网编在家做清蒸龙利鱼，就是采用这一方式，鱼类嫩滑无臭味，十分美味。