香干肉丝面怎么做更好吃?
香干肉丝面,在做的情况下需要提前准备的是一些猪瘦肉,做面条的情况下尽可能的不必提前准备五花肉,由于会太腻,吃起來口味也不是非常好。此外在做面条的情况下也要提前准备些咸菜和五香的豆腐干,那样的豆腐干历经腌渍,无需再自身腌渍,吃的情况下更为进味。
原材料
生猪肉,蛋白质,香油,生抽,糖,水淀粉,咸菜,五香豆干,葱丝,朝天椒丝,圆葱一个半,蒜末,辣椒油,盐,糖,鸡精(无关紧要)
作法
1、生猪肉切条,放蛋白质,香油,生抽,糖,水淀粉与油醃后嵌入电冰箱二小吋预留;
2、咸菜切割成丝泡温开水15分鐘清洗预留;
3、五香豆干切条汽车机油预留,圆葱一个半切条;
4、起油锅,火灾先炒猪肉至八分熟盛出预留;
5、再放两匙油烧后进行爆香蒜末,下朝天椒片曝出辣香与味儿,下香油再进行爆香;
6、随后放进豆腐干油爆大概五分钟后,加咸菜、葱段、圆葱火灾再炒大概七分熟,下生抽、糖、鸡精、辣椒油再炒一分鐘,回锅淋油的小肉再火灾炒匀就可以摆盘出菜。
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