爱问知识人 爱问教育 医院库

自制泡菜发苦是什么原因(泡菜有点发苦是什么原因)

首页

自制泡菜发苦是什么原因(泡菜有点发苦是什么原因)


        

提交回答
好评回答
  • 2023-12-23 23:00:00

    自制泡菜发苦的原因有:发酵时间太短;或者是泡菜坛没有密封好,而导致泡菜坛里面进入了空气中的杂菌。泡菜的原理是通过密封泡菜坛产生的厌氧益生菌,使蔬菜发酵,在发酵的过程中产生乳酸菌,然后再产生酸味。

    要在泡菜坛封口处时刻都有水,水的作用就是密封,能有效防止空气中的氧气进入到泡菜坛中。还要注意隔绝外界的杂菌,如果杂菌进入到泡菜坛,同样会破坏厌氧菌,使泡菜变质。从而水面就会长出白花,严重一些还有可能会长虫,到最后泡菜就会坏掉。

    w***

    2023-12-23 23:00:00

  • 生活 相关知识

  • 生活
  • 日常生活

相关推荐

正在加载...
最新资料 推荐信息 热门专题 热点推荐
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200

热点检索

  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
返回
顶部
帮助 意见
反馈

确定举报此问题

举报原因(必选):