滑蛋牛肉的家常做法
讲话牛羊肉是很多人不生疏的,这类食材带有的微量元素丰富多彩,常吃羊肉对提升身体免疫力有非常好协助,并且吃羊肉不容易有长胖状况,对一些减肥瘦身的群体,那样食材在非常好之选,制做牛羊肉方式 较多,滑蛋牛肉的作法是非常好之选,这类做法简易,另外吃的情况下也是非常容易消化吸收的,对人体沒有压力。
滑蛋牛肉的作法一:
原材料:嫩牛肉200克是,蛋3颗,葱1支,大蒜2颗,盐少量,嫩精1/4小勺,糖1小勺,生抽1小勺,酒1一茶匙,水4一茶匙
作法
1.葱切条;大蒜切成片;蛋打撒加少量水翻拌,预留。
2.嫩牛肉以全部腌制料翻拌置放腌约30分钟预留。
3.热锅,加多一些油,冷油放进做法2的嫩牛肉,迅速炒开至掉色,立刻捞出沥油预留。
4.做法3锅中留少量油,倒进做法1的鸡蛋液炒至半生不熟马上捞出。
5.做法4原锅放进做法1的葱段、大蒜进行爆香,再放进做法3的嫩牛肉及做法4的蛋,迅速拌炒匀称,再放盐调料就可以。
作法二:
原材料
主要材料:生鸡蛋8个,腌牛肉片250克,辅材:食用油500克,葱25克,调味品:鸡精,食盐,白胡椒粉,芝麻油
作法
(1)生鸡蛋搅拌,添加鸡精,食盐,白胡椒粉,葱和油25克,一并拌成蛋浆。
(2)在食用油烧至四成熟时放进嫩牛肉至熟捞起来,与蛋浆一起翻拌。
(3)将炒菜锅放淬火上,倒进翻拌的牛羊肉,边炒边给油25克,浇上食用油和芝麻油炒匀就可以。
这几类全是滑蛋牛肉的作法,制做滑蛋牛肉的情况下,全是能够依照以上步骤开展,但是对滑蛋牛肉制做時间上,一定要把握好,牛羊肉制做時间不可以过短,不然吃的情况下,是难以消化吸收的,尤其是对中老年也是要留意这一点的。
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