30克左右。
通常用来蒸馒头的小麦特二粉每百克含碳水化合物（即糖）是74.3克而经过发酵、食用碱综合后的馒头每百克（均值）含碳水化合物（糖）是45.7克。几乎接近蒸大米的糖分含量。
馒头含糖量高。馒头是一种用发酵的面蒸成的食品，其主要成分是碳水化合物和糖分，并且一个100g的馒头含有糖分30g左右，所以馒头的含糖量较高，大米和馒头都含有淀粉，而馒头比米饭含糖量更高。如果你血糖较高，应避免多吃馒头，容易造成你血糖升高，不易控制。
一个馒头含糖量是多少
一个馒头含糖量是23克左右。
馒头是通过麦子研磨成粉后，通过加工再制作而成，研磨的工序相当于将麦子精华浓缩了馒头以面粉为原料，它里面的含糖量是非常高的，也是我们生活中吃得最多的主食，里面的碳水化合物在发酵之后会膨胀，所以吃了之后会有很强的饱腹感。 含糖量：100g含糖量47g。
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