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毛豆淀粉高吗

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毛豆淀粉高吗


        

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  • 2023-08-24 13:00:01

    不高。

    毛豆淀粉完全是不高的,毛豆虽然是定粉类的食物,但他的定粉含量并没有它体内所包含的蛋白质含量多,所以他并不是高淀粉食物。

    毛豆营养虽好,但并非人人适合。毛豆中低聚糖含量较高,其消化速度慢,容易引起胀气,胃肠功能较弱者或慢性腹泻者应少食或不食。另外,烹饪时一定要彻底煮熟,因为生毛豆中含有胰蛋白酶抑制因子、植物红细胞凝集素等抗营养物质,若没有煮熟,吃后可能出现头晕、呕吐、腹痛等问题。

    谢***

    2023-08-24 13:00:01

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