蛋白质是生物的重要组成，几乎所有食物都会含有蛋白质，只不过是含量的多少而已。如果忽略极其微量的话，蔬菜当中瓜茄类的蔬菜，比如冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、西红柿，这些瓜茄类的蔬菜当中含有的蛋白质比较低。
还有蔬菜当中的叶菜类，比如菠菜、韭菜、芹菜、油麦菜、白菜，这些叶菜类的蔬菜当中含有的蛋白质也非常低。
不含植物蛋白的蔬菜有哪些
不含蛋白质的食物都有胡萝卜、黄瓜、冬瓜等食物，还有一些水果。因为一般的食物不含蛋白质的不多，要避免肉类豆制品和奶类等高蛋白质食物。
水果的蛋白质也少，大多数蔬菜也不含蛋白质，日常生活中，饮食要清淡，合理搭配饮食，多吃些水果和蔬菜，养成良好饮食习惯。
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