动物油是我们日常生活常常吃的油，动物油是比较健康的油，适当的吃对人身心健康是很有益处的，假如用动物油来烧菜得话，菜吃起來也是十分香的，动物油在平常还能够用于制做许多 的特色美食服用，动物油尽管美味，可是提练的情况下也是有方法的，假如提练的方式有误，是非常容易造成动物油有一股味，非常的难以下咽。
如何练动物油呢?
原材料：猪里脊肉、冷水。
作法流程：
第1步、猪里脊肉清洗。
第2步、切片。
第3步、放进锅中，放水，火灾熬至冒油。
第4步、转文火渐渐地熬，熬至油渣缩小成橙黄色。
第5步、撇出动物油，过虑一下。
第6步、放凉。
第7步、冷冻至凝结。
吃动物油有哪些好处呢
一、味儿与众不同：应用动物油烹饪的美食味儿与众不同备受饕客、主厨等内行人的钟爱，无论在欧美国家、乃至我国，从古至今动物油全是很火爆的植物油。
二、起烟点高：约摄氏度182至190度，能用来烧菜、煎鱼、煎炸等。
三、烹饪无烟锅：动物油一不小心沾附在流理台或油烟机上非常容易清理擦洗;倘若用沙拉油烹制，长期出来的油污又黏又黑，十分无法清理。
四、储存时间长：动物油在室内温度下为固态，非常耐放。
五、可提升美食的脆度：动物油人体脂肪分子结构大，用以蛋糕烘焙时可提升脆度，非常合适用以制做派皮、曲奇饼干。
吃动物油有哪些伤害
动物油的缺陷取决于多吃会造成人体非常容易炎症，引起慢性疾病，可是要是不每天很多吃进动物油，而且要是多吃蔬菜水果，补充亚麻布仁油、魚油，有着高品质睡眠质量，就可相抵它的缺陷，不容易对身体导致压力。此外还要留意猪群的精饲料与自然环境，因此 ，选购来源于靠谱的生猪肉或动物油是关键的重要。
动物油的作用与功效及忌讳
1、滋阴养血：动物油有滋润五脏的功效，非常是对身体的肠胃和肺有非常好的功效，它还强健脾养胃，促进消化。脾胃虚寒、食欲不佳人能够服用动物油。
2、祛毒：动物油不仅能医治妇科炎症，也有解“诸肝毒”。
3、润肺：动物油让人皮肤光洁细致，有延展性，治脱发。中医学觉得，肺主皮毛，即身体皮肤、头发的生长发育靠肺滋润。动物油能滋补肺阴，这就间接性推动了皮肤和头发。因而动物油原有“悦皮肤，作手膏，不干裂”(《本草经集注》)、“止脱生发悦面”(《名医别录》)之说。
4、促进消化：动物油是滑润的，它能够润化肠胃，令人大便顺畅，因而，它是有促进消化的功效的。
5、润肺止咳化痰：假如肺部发热，干咳嗽不止，不仅需要清热解毒，也要健脾。故中医学有“肺虚者健脾”之说。