糯米藕是一道十分經典的菜，它的作法有很多种多样，可是要想把把它做得又红又烂则需要把握一些制做的方法。最先在选料的情况下就需要选择秋冬季时节的老藕，檽米装进藕的全过程中需要放满，还能够适度用筷子捅牢固，并且糖能够 在早已煮开的以后再添加，会更为地进味，那样做出去的糯米藕则又红又烂。
一、蜜汁糯米藕
主要材料：连藕500克,檽米500克
调味品：白糖20克,纯蜂蜜10克
1. 将藕清洗，除掉两边，外露藕孔;
2. 檽米清洗干净，在温开水中侵泡1钟头，填写藕孔内，用藕节头盖住，再用木签固定不动，做成糯米藕;
3. 将糯米藕灌米口往上竖至少在炒锅内，加适度的水盖上大火烧开;
4. 待米藕文火煮1小时后，取下放凉，切割成厚片，齐整地码在盘里;
5. 炒菜锅添少量水烧开，放进白砂糖煮化，去掉白沫子，文火熬至糖汁粘稠，添加纯蜂蜜搅拌，放凉后浇在糯米藕上就可以。
二、作用
1.滋补养生上品
檽米有滋阴养血、补血补气、健脾胃养胃、抑汗等功效。因此 一些脾胃气虚、经常腹泻的人吃完，能具有非常好的治疗效果，还可以减轻气虚所造成 的盗汗、腰腹部坠痛、气短无力等病症。
2.健脾养胃
檽米是十分柔和的食滋补品，它具备补血补气、滋阴养血及健脾养胃等作用。针对常常觉得恶心想吐、胃口低靡、腹泻、气虚困乏的人而言，能够 有时候服用檽米食材，有非常好的减轻功效。檽米能够 有非常好的滋阴养血的功效，并且还能够减轻困乏，针对减轻腹泻啊或是是气血两虚有一定的功效和实际效果的呢。
3.减轻尿频症状
檽米的收涩功效显著，中华民族医药学觉得，檽米有收涩、抑汗等作用。因而，有尿频尿急、常常冒虚汗的盆友，能够 常常服用檽米，既可预防疾病又能强身健体。常常吃檽米得话能够 有减轻尿频尿急的功效，针对出現的尿频尿急或是是冒虚汗有非常好的功效。
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