羊拐骨的做法
来到严寒的冬天又变成了吃羊肉的最好是时节,主要是因为牛肉是一种躁热的食材,吃羊肉得话有利于提高一个人人体抵挡严寒的工作能力。而且牛肉的每一个位置服用使用价值都存有着差别,在其中羊拐骨也变成了很多人钟爱吃的一个位置。针对钟爱吃羊拐骨的人而言,就可以来学习培训到下边二种羊拐骨的作法。
方式一
原材料:羊骨头500克,水适当,葱适当,姜适当,八角适当,香莱适当,米酒、生抽、老冰糖、胡椒粉、鸡精均适当。
水适当、葱适当、姜适当、八角适当、米酒适当、生抽适当、老冰糖适当、胡椒粉适当、鸡精适当
将羊拐(膝盖骨)在温开水中清洗后放进锅内,加冷水,未过羊拐3公分上下,用旺火烤开,再挪到文火上焖烧,需常常滚动,以防粘接底锅,炖至八成烂时捞起来;姜清洗切成片;香莱清洗切割成粉末备用
旺火爆勺,下羊拐,加羊汤、米酒、生抽、老冰糖、胡椒粉(黑胡椒粉),用旺火烤高于一切色
取海碗一只,放进葱、姜、八角茴香,将羊拐码入碗内,倒进原汁,加鸡精,上屉用灶火蒸20分钟上下,取下,翻扣在碗里,拣去葱、姜、八角茴香即成,上菜时带香莱一小碟佐食。
方式二
新疆省清炖羊拐的食物:
主要材料: 羊拐800g 辅材: 食用油8茶勺 盐7g 圆葱50g 花椒粒5g 辣皮子20g 小葱30g 青辣椒20g 酱油10g 生抽酱油5g 白胡椒粉5g 味精3g
新疆省清炖羊拐的作法流程:
1.主要材料:羊拐
辅材:辣皮子、青辣椒、酱油、味精、花椒粒、圆葱、小葱、姜、白胡椒粉
2.把圆葱去表皮切条
3.羊拐在温开水中侵泡三十分钟,除掉爪壳,刮净毛清洗
4.冷水入锅大火烧开后转文火炖2钟头
5.要滚动,以防粘接底锅,炖至八成熟时捞起来
6.辣皮子泡沫清洗
7.小葱、姜清洗切成片和段
8.青辣椒、辣皮子切条和丝
9.热锅凉油加姜、花椒粒、辣皮子、炒成香气
10.加熟羊拐、羊拐料汁、酱油、生抽酱油、盐一起煮沸转文火煮20分钟
11.加青辣椒、小葱煸炒匀称大火收汁
12.加白胡椒粉、味精
13.尝味起锅
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问:金属铅对人体到底有什么危害都说铅中毒是如何如何伤害人体健康,可在日常生活中,并没...
答:上面几楼说的太书本化。 我是在一个铅锌矿长大的,这个我亲眼所见,亲耳所闻。 在铅锌矿工作30年以上的工人,干部也难免。一般都有铅中毒。 症状较轻的就是长期肚痛,...详情>>