小龙虾是海洋的物质，之前，吃小龙虾是沿海城市大家的专享，如今高新科技愈来愈比较发达，即便是中部地区还可以吃到新鮮的小龙虾，这就需要冷冻小龙虾了，实际上冷冻后的小龙虾不但不易霉变，口味会更颇具延展性，那麼，你了解冷冻小龙虾应当如何烹饪吗？下边我也来为您做一个简易的详细介绍吧。
一：知味大龙虾
1 将龙虾处理好清洗，对改成两截，将两开的小龙虾沿壳边用水果刀划一圈，将肉与壳分离出来一些并各自摆盘；
2将青柠檬、生姜片、大蒜、葱根（上边一部分剁碎征用），切碎预留；
3开文火将无盐黄油下锅化掉，转低火下2中切碎的调料，煸炒出香气熄火，再放进黑胡椒和盐调料；
4将炒好的调料匀称洒在龙虾肉上，炒锅煮沸后放进小龙虾高火蒸10分钟关火，撒上葱段闷1分鐘起锅。
二：耀眼明珠大龙虾
1 龙虾肉加葱生姜水、鸡蛋清、木薯淀粉、劲霸汤皇、盐、鸡精调料，弄成包馅预留。
2小龙虾馅做成汤圆，插发制好的檽米，上笼煮熟。
3将鱼蓉制成的牧丹和小龙虾汤圆同摆盘里即成。
虾仁味儿口味淡，肉颇具延展性，吃许多也不会造成容易上火，是夏天上品，如今恰逢炎夏，您何不依照所述的作法，为您的亲人制做一道美味可口的冷冻大龙虾，坚信您的亲人一定会很喜欢的，此外特别注意的是，小龙虾清理起來是件很不便但另外也很重要的事，切勿以便省时省力而马虎了事。
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