红萝卜又称之为胡萝卜，是一种十分普遍的食材，红萝卜在中国的生产量十分大，因此 价钱不贵，平常都能够买回去吃。红萝卜的营养成分十分高，被大家称之为小人参，除开带有很多的胡罗卜素，此外还带有维他命b1、原花青素、维他命b2这些，特别是在带有多种多样矿物原素，吃胡萝卜对身心健康很好，例如可以促消化，可以防止动脉硬化这些，胡萝卜的吃法有很多，例如能够 直接生吃，还可以制成很丰富多彩的美味，今日强烈推荐大伙儿把红萝卜腌渍来吃，腌制胡萝卜的方式 以下。
第一、红萝卜如何腌渍的美味
1.1、先提前准备红萝卜10个，去皮，清洗。
1.2、盐适量。红萝卜和盐的实际占比，大约是100：2(净重比，并不是容积比)。
1.3、红萝卜切割成一小块，撒上盐。把红萝卜小块和盐搅合匀，上边压一个吊物，置放2个多钟头，正中间搅合一次，那样腌的匀称些。
1.4、2个多钟头之后，红萝卜小块变松，出水了，便是腌好啦，用冷水冲一下，再置放半小时，控干水份。
1.5、沥水的另外，找一个锅子，放进大半杯水，2匙小麦面粉，2匙腌的虾米音乐，一边拌和一边用中火烤开，最终成面糊糊状就好了，熄火，放凉。烧的情况下，留意常常拌和，要不然会非常容易糊底的。
1.6、放凉之后的面糊糊里，拌入6瓣蒜头碾成的蒜末，大拇指大的一块姜切割成的碎屑，4一茶匙的辣椒面，一把切条的大葱，一小把切条的苋菜，2匙糖，和红萝卜小块搅合在一起，翻拌。
1.7、装罐，盖严密外盖，放到一个荫凉的地区。两三天后就可以吃完。
第二、红萝卜腌制方式 二
1、平常胡萝卜还可以随腌随吃，腌渍时提前准备小红萝卜和蒜头适当，再提前准备一些醋和糖，也有芝麻油及其味精等调味品必须适当提前准备一些。
2、把小红萝卜用冷水清洗，用刀子它的两边削去，再用刀拍一下，把胡萝卜拍到散发，但不可以敲碎。
3、把蒜头削皮之后做成蒜末，放醋和糖及其芝麻油最终放进味精调均匀，获得料汁之后立即浇在小红萝卜上腌渍，十几分钟之后小红萝卜就能进味，能够 立即上菜服用，味儿也特别好。
第三、红萝卜腌制方式 三
1、平常腌渍胡萝卜时需要提前准备新鮮的小红萝卜适当，盐、白砂糖和白米醋必须适当提前准备一些。再提前准备一个干净面盆。
2、把小红萝卜用冷水洗妆，除掉水份，用刀切掉它表层的毛须，加食盐腌渍一天，腌好之后把腌出的水份除掉不必。
3、把腌好的小红萝卜放到盆里加白砂糖和白米醋调均匀，入电冰箱腌渍三到五天，这时候小红萝卜就能进味，尝一个甜酸可口，非常美味。