油白菜怎样冷冻储存
冻油白菜放置在冰箱里直接冷冻就行了,如果处于冬季,将白菜放在室外即可。做冻白菜之前,要把油白菜清洗干净,撕成一片片的,大小可根据个人喜好决定。
冰冻的时候,要把切好的油白菜放在容器内,加入点食盐和调料,大约放置20天左右。
白菜会产生大量的水,腌制完后的白菜,要把油白菜里面的水控出来。
如果油白菜很咸,可以用水清洗一下白菜,直到咸味适中为止。用手轻轻捏一下,放在盆里做备用。
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