西谷米与西米的区别
严格来说,大西米和小西米没有区别,都是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成的一种食物原料。不过由于体积有差别,所以口感和做法也不一样。
西米就是我们常说的西谷米,一般分为大、小两类,也有分为大、中、小三类的说法。主要按照体积划分,大西米口感比较劲道,很多人会用来做甜点。而小西米口感要差一些,主要是煮粥或者做西米露。大西米做法相对复杂,需要提前煮一下,而小西米可以省去提前煮的步骤,做法简单。
西谷米与西米的区别
西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成,在广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米.西谷米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉.淀粉晒至半干燥时,摇成细粒,再行晒干,即为西谷米,质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰
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问:怎样治疗失眠?是否有食疗的方法?我家孩子现在每晚都是晚上1-2点钟还没有睡意,早...
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