哈密瓜不但味道香甜，而且营养丰富，富含糖分、纤维素、苹果酸、果胶物质、维生素、尼克酸及钙、磷、铁等营养成分，其中铁的含量比鸡肉多两三倍、比牛奶高17倍，除供鲜食，还可制作瓜干、瓜脯、瓜汁等。1、哈密瓜可以放冰箱保存，切开的哈密瓜放冰箱能保存1~2天。
2、冰箱冷藏虽然能提供低温环境，但切开的哈密瓜因为没有瓜皮的保护，而哈密瓜中又有丰富的糖分，容易成为细菌滋生的养料，存放时间过长会导致哈密瓜腐坏。同时，哈密瓜应该放冷藏层保存，如果放在冷冻层解冻之后果肉会变得松软，大大影响食用口感。3、没切开的哈密瓜保存时间要长一点，一般来说可以放一周左右，但是要确保放之前哈密瓜是新鲜的，如果买回家的哈密瓜已经不新鲜了，那估计放两三天就熟透了，再放就可能会烂。
4、切开后的哈密瓜一般放不了多久，夏天冰箱冷藏最多放两天，常温下可能一天就坏掉了，所以哈密瓜切开后最好用保鲜膜包好放入冰箱，没有包保鲜膜的在吃之前将表层削去亦可。如果想要知道哈密瓜新鲜与否，只需要看看哈密瓜的尾部，有藤蔓的那边，如果藤蔓还是绿色的，那么是刚摘下不久的，颜色太绿的是生的可能比较大。
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