小馄饨是生活起居中十分普遍的一道特色美食，馄饨的做法简易，并且口味十分软嫩，而服用小馄饨的情况下馄饨汤也是较为重要的一部分，美味的馄饨汤能够使小馄饨的味儿更优，而做馄饨的高汤方式 也是有很多种多样，能够添加一些调味品放进小馄饨后服用，还可以添加一些鲜虾味儿较为美味。
馄饨汤底怎么调才美味
1、肉馅调料：添加米酒、食用油和白胡椒粉翻拌
2、大白菜清洗切碎，姜去皮切碎，大白菜和生姜沫拌入肉馅搅拌，最终放盐调料(早加盐馅非常容易出水量)
3、把搅好的馅裹成小馄饨，水烧开放进小馄饨煮至小馄饨漂起，熄火;放进海菜盛入碗内，能够在碗里放进一些葱段。
怎么煮馄饨
1、 放一大半锅水，用火灾烧开。我的是矿泉水，大伙儿随便啊。
2、将冷冻或新鮮的小馄饨放进开水中，轻轻地放，不必丢啊!开水会溅出去烫到你!
3、 随后很重要：小馄饨下锅后要第一时间用勺偷偷推动小馄饨。防止小馄饨沾底和互相沾住，这一步忽视了，成效会令你十分没胃口!推动的姿势最好是再次到水再度滚。
4、 当锅中的水再度滚的情况下，小馄饨都漂起来了，这时用盘子盛一点凉水倒进锅内，滚翻的水准息了，再次煮。
5、 当水再度开水小馄饨所有浮上来了，调文火再略煮1分鐘就可以起锅。
6、捞出来加上鲜生抽吃就可以了，假如需放一会儿再吃最好用色拉油拌一下小馄饨，不然会互相黏住。
酸菜鱼火锅小馄饨
主要材料 生猪肉蓉 鸡脯肉蓉 丝瓜 擀面皮 虾米皮 海菜
辅材 姜蒜末 盐 油 生抽 鸡精和芝麻油 香莱 葱段 油辣子
酸菜鱼火锅小馄饨 的作法流程
1、 生猪肉蓉和鸡脯肉蓉以6：4的占比混和，添加姜蒜末，添加适量的盐，油，生抽，鸡精和芝麻油
2、 丝瓜擦丝，略微剁剁，用干净沙布挤压不必要水份，和饺子馅混和，翻拌3. 取一片擀面皮，放上一挑馅
4、 翻卷，黏连，便是一个小馄饨了
5、 在盆中放进虾米皮，海菜，香莱，葱段，芝麻油，盐，鸡精，生抽，醋，白胡椒粉，油辣子等调味品
6、水开煮馄饨，熟后
7、 把小馄饨和水一起倒进配有调味品的盆里，拌和一下