在我们如今的家庭餐桌上面有许多不一样地域的菜式可能都进到来到家中中，如今很多人都喜欢吃一些东北地区的菜。但是有很多盆友不太懂作法，今日网编就为大伙儿详尽的来介绍一下，三款普遍的东北地区菜的做法，假如您较为喜欢吃东北地区的菜式赶紧来学习培训一下吧！
蘑菇炖鸡
蘑菇炖鸡这家常小菜，是最正宗的东北菜，不仅是在东北地区为大伙儿所钟爱。关键是在我们东北地区一直被用于招待较为关键的顾客。以往东北地区有一句俗话叫“姑爷进门处，雏鸡没魂”。
提前准备主要材料：选本地的当初笨鸡，也作叫小“溜达鸡”。雏鸡份量在 750克到1000克上下、菌类100克，最好松蘑和松柏树丁蘑。
备好调味品：大豆油、葱、姜、干红辣椒、麻椒、八角茴香、茯苓、生抽、米酒、盐、糖。
做法：先将菌类用温小水泡30分钟，清洗备用。
刚开始杀雏鸡清洗，剁碎3厘米上下一小块。
准备好以后，就打火把炒锅烧开，放进小量大豆油，待油6分热后放进黑椒鸡块煸炒，至鸡脯肉掉色放进葱、姜、生抽后再稍为煸炒，随后添加麻椒、八角茴香、茯苓、干红辣椒、盐、糖、米酒等，添加适量水里火炖20分钟上下后倒进菌类，低火再次炖30分钟就可以上菜了。
-酱香型烧小南瓜的原材料：新鮮小南瓜300g，肉沫50g，东北大酱两炒勺，香莱50g
作法：
1）小南瓜清洗（无需削皮）切两截，炒菜锅加点油烧开，把小南瓜煎双面发黄
2）香莱清洗切条，面酱加少量水搅拌
3）把煎好的马铃薯送到锅一边，倒进肉沫炒散
4）倒进面酱炒匀
5）放水与菜平齐，大火烧开转文火
6）待料汁粘稠，洒入香莱炒匀就可以
生活中豆角烀饼
配 料: 长豆角，马铃薯，鸡翅，小麦面粉。
操 作: 最先要准备工作。长豆角择好清洗撕成每段过滤水，土豆去皮切粗条泡茶里。鸡肉一块随意切割成块。随后刚开始做饼。揉面时要用开水先烫面，随后天赋加点凉水活匀。听说那样活出去的面最终口味绵软也有筋度。面糊擀开一片，上边下油匀开，随后洒葱段、五香粉和面团擀开一片，上边下油匀开，随后洒葱段、五香粉和盐,随后卷起来。接下去便是炒豆角了。非常简单，滚油爆葱蒜，下长豆角进来煸炒至色调翠绿色，正中间放鸡脯肉和马铃薯。（我是忘记了炒鸡肉和马铃薯了，但是那样反倒分外美味，真不知道是啥大道理。）随后添沸水，煮沸。把擀好的面糊摊在长豆角上，盖锅焖烧25～30分钟。把饼拿出来切片。滚动长豆角，让下边寥寥无几的汤和上边的菜结合一下。简直美味的了不得啊！
以上为大伙儿强烈推荐的这三款东北地区菜的做法，你都学好了没有？东北菜的十分的美味是很多人喜欢吃的。大伙儿根据今日的阅读文章，学好制做的方式，就可以在家里常常吃来到。