芹菜炒牛肉是道简易易做的家常小炒，鲜香气美，营养丰富还能瘦。莴笋具备一股独特的芬芳，这类芬芳有安神助眠镇静、诱惑胃口的功效。牛羊肉补脾胃，莴笋能够减少血压、清肠排毒利便、祛毒消肿，还带有很多的膳食纤维，二者一起服用，能够称为黄金搭档。来给大伙儿看一下芹菜炒牛肉都是有那写营养成分及怎么制作
营养成分
1、芹菜叶茎带有挥发物的甘露醇，独具一格芬芳，能提高胃口，还具备养生保健的功效。
2、据测定，100克莴笋中含蛋白2.2克，钙8.5mg，磷61mg，铁8.5mg，在其中蛋白质含量比一般蔬菜水果高1倍，铁成分为西红柿的20倍上下，莴笋中还含丰富多彩的胡罗卜素和多种营养元素等，对身体健康都十分有利。
3、值得一提的是，许多家中吃芹菜时只吃茎不要吃叶，这就极不合理了。由于芹菜叶中营养元素远远地高过莴笋茎，营养专家曾对莴笋的茎和叶子开展过13项营养元素的检测，发觉莴笋叶子中有10项指标值超出了茎。由此可见，莴笋叶子的营养成分但是不可忽视的哦！烧菜的情况下千万不要丟了那么一个小藏宝啦！
而牛羊肉是市面上广泛出現的肉类食品之一，大伙儿口口相传也了解牛肉的营养使用价值成份很高，那麼牛肉的营养使用价值实际是有多大呢？
1、牛羊肉中也有丰富多彩的高品质蛋白，带有所有类型的碳水化合物，各种各样碳水化合物的占比与身体蛋白中各种各样碳水化合物的占比基本一致，在其中含有的肌氨酸比一切食材都高。
2、牛羊肉的脂肪率很低，是减肥瘦身人员必需的肉类食品之一哦。
3、牛羊肉带有矿物和维生素B群，包含维生素b3，维生素b21和维生素b2。牛羊肉還是每日所需要的铁制的最好来源于哦。
总体来说，芹菜炒牛肉末是货真使用价值的高营养成分菜式呢！ .
芹菜炒牛肉末怎么做好吃
芹菜炒牛肉末这家常小菜尽管并不是非常难做，可是做的美味還是有一定的方法的呢！那芹菜炒牛肉末怎么做好吃呢？我们讨论一下一些小提示吧！
1、炒牛肉的情况下可放多一点油，剩余油大约在可以把牛羊肉泡住类似过面时为宜，炒成7完善的情况下捞出，把不必要的油倒入，能够使牛羊肉更为细嫩哦；
2、牛羊肉加水淀粉加生抽酱油给油，腌15分鐘再炒，口味更为；
3、在烧牛肉时添加几颗凤仙子，肉就非常容易炖烂，可省时省力和液化气的应用。
4、保存芹菜叶，但是莴笋的香气更浓哦！并且芹菜叶的营养成分比莴笋茎高呢！许多家中却把芹菜叶丢掉，实际上它是极不合理的哦！因此 做这家常小菜的情况下可要注意了！
芹菜炒牛肉末的常见问题
一道芹菜炒牛肉末既营养成分又美味可口，那麼在制做和服用的全过程中，又有什么常见问题呢？下边我们实际看来一下吧！
1、牛羊肉尽管营养丰富，可是還是有一定的服用忌讳的哦！内火者禁吃；皮肤病、肝病、肾病病人慎食！并且牛羊肉不适合常吃，一周一次为宜哦。
2、莴笋性凉质滑，脾胃虚弱、排便腹泻的人不适合多食。此外，莴笋有降血压功效，因此 血压稍低的人要谨慎使用。
3、对芹菜过敏的人不适合服用。莴笋也是有可能变成过敏源的，如果是对芹菜过敏得话，服用后就可能导致皮肤红痒、习惯性腹泻、消化不良、头痛、喉咙肿痛、哮喘等过敏的症状了，因此 该类群体还要防止服用莴笋。
4、莴笋具备一定的杀精功效，因此 计划生育政策内的男性不适合过多服用哦。