虾枣的做法和配方
用料
虾 肉800克
马蹄 200个
白肉丁 200克
盐 10克
面粉 100克
鸡蛋 1个
葱 1根
胡椒粉 3克
虾枣的做法步骤
步骤 1
虾剥壳挑去虾肠线切丁,白肉切丁,马蹄切丁,全部放入容器内后打入一个鸡蛋,加葱粒碎,胡椒粉,面粉,搅拌均匀。
步骤 2
另一边不粘锅开火倒油(中火伺候)搅拌均匀后的虾泥用汤匙挖丸放入油内。
步骤 3
全程中火,油温不要太高,以免炸糊,炸至两面金黄捞起
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