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咸鱼怎么腌制好吃又嫩

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咸鱼怎么腌制好吃又嫩


        

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  • 2023-12-16 18:00:00
    将准备好的鱼清洗干净后,用刀剖开肚子,取出内脏和鳃。沥干后,在鱼身上均匀地抹上适量的盐。注意盐和鱼的比例要1:15,腌制后放在阴凉处。晾干后用绳子穿上,挂在通风处阴干。咸鱼的腌制方法1。准备盐和鱼。首先对鱼进行处理,去掉鱼头,刮掉鱼鳞,用刀切开鱼肚,取出内脏,用清水反复冲洗。小心不要切到手。2。洗净后沥干水分,用尖刀从鱼尾向鱼背部划一道口子。3。在鱼的表面和内部涂上盐。注意盐和鱼肉1:15的比例。放在阴凉通风处腌制。你需要每天翻鱼。4。这条鱼大约一周后会被腌起来。这时候把鱼拿出来,用绳子穿上,挂在阴凉通风处阴干。大概10 ~ 15天,咸鱼就腌好了。

    A***

    2023-12-16 18:00:00

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