第一步，在玻璃瓶中加入适量花椒颗粒、生姜、泡野山椒、冰糖、食盐等，倒入山泉水
第二步，将胡萝卜用食盐揉搓一会并清洗干净
第三步，将胡萝人切成条状，放入玻璃瓶中，密闭泡5天左右就可食用了。
胡萝卜怎么腌好吃脆嫩
先把准备好的胡萝卜，下水冲洗干净，清洗干净的胡萝卜沥干多余的水分，调一定比例的盐水，把胡萝卜倒进盐水里面，浸泡15天。
泡好的胡萝卜已经是失水萎缩了，泡好的胡萝卜放到泡菜坛子里面，锅里放生抽、老抽和豆瓣酱，溜一些水煮成一锅酱料。
煮好的酱料放置等到凉透以后，浇在泡菜坛子里面，没过胡萝卜，再腌制上几天就是腌好可以吃了。
胡萝卜怎么腌好吃脆嫩
1、腌胡萝卜的时候放入适量白醋和白糖，这样会让腌好的胡萝卜特别好吃。
具体做法是
准备胡萝卜一千克，白萝卜500克，把准备好的胡萝卜和白萝卜全部洗净并切成块状，然后放在清水中浸泡两小时，取出后把水分去掉，控干表面上的水分。
2、把准备好的白糖，白醋和适量食用盐放在一起调匀制成料汁直接放在胡萝卜中腌制，调好的料汁要把胡萝卜浸没，腌制3~5天以后胡萝卜就能入味，这时腌好的胡萝卜酸中带甜爽脆可口特别好吃。
答：产品配方:新鲜胡萝卜l00kg，鲜芥菜芽20kg,精盐400g，大茴香末、小茴香末、姜丝、橘皮丝、醋各适量。工艺流程:原料整理—腌制—成品操作要点:(1)原料整...详情>>
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