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清明粑用冷水还是热水(清明粑用冷水还是热水和面)

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清明粑用冷水还是热水(清明粑用冷水还是热水和面)


        

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  • 2023-12-24 07:00:14
    1、清明粑在浸泡糯米的时候使用冷水将糯米浸泡24小时后沥干水分,目的在于使糯米膨胀,而热水会导致米粒营养流失较多。2、清明粑在清明菜焯水的时候,用热水焯烫2-3分钟,看到颜色改变即可捞出备用。3、清明粑在蒸制的时候用开水蒸,不仅熟的速度快,而且颜色翠绿好看。

    M***

    2023-12-24 07:00:14

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