白贝，通俗化的说便是乳白色的珍珠贝，白的的海蛎子。它的外形与我们常常吃的花蛤一样，全是贝壳状，两块珍珠贝正中间夹着贝壳肉。他们的差别是白贝的表面看上去十分白，看上去好像历经很数次的水冲洗的一样。白贝的肉质地细嫩，是海货中的平价商品。那白贝的作用与忌讳有什么呢?
白贝珍珠贝略呈椭圆状，质牢固，一般壳长24-28mm，宽20Mm上下，高10-14mm。壳背部中央突起，两边坚厚而波低，在壳后才等同于壳长1/3处，两边忽然扩大，产生瘤状凸起。白珍珠贝表被光泽度的牙釉质，呈浅黄色、鲜淡黄色或略带浅绿色，两边缘色偏淡，背部有2-3条浅绿色横带及不太显著的橘黄细环纹。螺层彻底被牙釉质所遮住，无一切肋纹。壳尖部平，黄白色。白珍珠贝尖部平，黄白色。
壳口细长，周边乳白色。两唇缘的齿各12-13枚，较疏，乳白色。无厣。壳里面蓝紫色，体绵软，可所有缩入壳内。外套膜自两边屈伸向反面卷违法分包住珍珠贝，上面有很多发枝触手tv。
白贝的作用与功效
1、清热解毒有利排尿
白贝中带有较多的蛋白和矿物等营养元素，常吃白贝能具有清热解毒有利排尿，降火去湿的作用。
怎样选择白贝
好的白贝珍珠贝略呈扁圆，表层光洁，土黄色或黄白色，背部灰蓝色，有乳白色皱纹，多数具橘红色皱纹，有的白贝背部浅绿色或灰蓝色，极少数有3条不显著的深棕色带，并有深棕色黑斑。气微，味咸。
白贝的制作技巧
水焯白贝：白贝可以用食盐水煮开后服用。
白贝熬汤：白贝还能够煮开后取肉熬汤服用
白贝的服用忌讳
白贝无独特服用忌讳。
白贝的合适身体素质
一般群体均可食白贝。
环境要素遍布
生态环境保护：1.日常生活于潮间带中低谷区的珊瑚礁及岩层下。
2.日常生活于潮间带里面的珊瑚礁及岩层间。
資源遍布：1.肉食动物，雌雄异体，春、夏天生卵，卵囊淡黄色。在我国遍布于东海。
2.在我国遍布于东海。
特性
特性辨别，显微镜辨别，环纹货贝，珍珠贝磨片状，置高倍放大镜下观查呈鱼皮乳白色，有枯砜磁颗粒沉积，边沿有钝环形碎粉。
货贝呈鱼皮乳白色，有枯矾样颗粒物沉积，边沿散播枣红、灰黑色颗粒。