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澳门蛋挞口味有什么特点(澳门蛋挞有哪些口味)

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澳门蛋挞口味有什么特点(澳门蛋挞有哪些口味)


        

    

    

    	

            
						
						杨***
					
		            

        

	        
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		    	2023-12-28 14:00:00
				
    
		                
    澳门蛋挞具有香甜醇厚、松软可口的特点。蛋挞以挞皮分类，主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种。
    牛油蛋挞挞皮比较光滑和完整，好像一块盆状的饼干，有一阵牛油香味，类似西点常用之馅底皮(PieCrust)，口感像曲奇一样，所以又有曲奇皮之称。
    酥皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮，近似西点的牛油酥皮(PuffPastry);但因使用猪油(Lard)，口感较牛油酥皮粗糙。另因挞皮较厚，故酥皮蛋挞的馅料量较牛油蛋挞为少。
    
		                
		            
    
		            
    
						
    
		                    
    
		                    		
    王***
    
				                
    2023-12-28 14:00:00
    
		                
    
		                
    
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