红油酸笋和原味酸笋的区别
红油酸笋和原味酸笋口感、味道和做法的不同。竹笋洗净切片,灼水后沥干水晾凉姜,蒜拍烂,放到容器里,再把竹笋也放进容器里(如果想吃辣的可以加入辣椒段)往容器里倒入凉白开,直到水没过竹笋,再加入大量的盐(盐量比平时炒菜的还要多)把竹笋密封好,放到阴凉干燥的地方,封存3天以上,尝试过觉得味道合适了就可以吃了。
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