爱问知识人 爱问教育 医院库

葡式蛋挞和港式蛋挞有什么区别

首页

葡式蛋挞和港式蛋挞有什么区别


        

提交回答
好评回答
  • 2023-12-26 09:00:15
    区别在以下几个方面:1、蛋挞皮:看起来差不多,都是有层次的,但用料是不一样的,成本上讲倒是接近,因为这两款挞皮每个重量都很少,葡式挞皮是西式点心清酥的做法,港式挞皮是中式点心大包酥的做法。2、蛋挞水:成本差是比较大的,葡式蛋挞水的成本比港式蛋挞的成本高很多,葡式蛋挞水的原料有鸡蛋、乳脂奶油、牛奶、白糖等,港式蛋挞水的原料有水加糖、鸡蛋。3、成品:两种蛋挞中的蛋挞液烤熟后起的皮颜色不一样,由于港式的蛋挞水里没有加奶油,所以,烤出来后不像葡式那样表面上有棕黑色的斑块,港式蛋挞可以看成是酥皮炖甜蛋,基本上没有棕色的斑块,过葡式蛋挞如果烤的比较嫩,表面也不会出现棕色的斑块。

    M***

    2023-12-26 09:00:15

  • 生活 相关知识

  • 生活
  • 日常生活

相关推荐

正在加载...
最新资料 推荐信息 热门专题 热点推荐
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200

热点检索

  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
返回
顶部
帮助 意见
反馈

确定举报此问题

举报原因(必选):