近期有许多网民提出问题，粉条制做凉皮该怎样把握好占比，那么技术专业的问题，算作问对人了。实际上，红薯凉粉的口味能够依据粉条的占比来配制，假如你爱吃偏滑嫩的，或是你爱吃较硬的，都能够在参照标准占比的状况下，按照本人爱好配制，下边由网编产生标准的粉条做凉粉的占比～
标准红薯凉粉作法
1.地瓜水淀粉倒进器皿中，地瓜水淀粉一般都是有小疙瘩。没事儿。
2.在地瓜水淀粉中倒进水。
3.用骰子过虑一下，小疙瘩就沒有拉。
4.随后把过虑过的水，放到器皿里，最好一个坡跟的大锅。
5.用中文火不断的拌和。
6.拌和至掉色就可以倒进一个器皿中，制冷后就可以放进电冰箱拉。
7.从电冰箱里取下来，就可以扣在砧板上。
8.切割成条。
9.上边放进调味品，如果有碎花生，黄瓜丝啥的也一并放进。
香辣地瓜凉粉的做法
1、先做凉粉：粉条和水占比为1:4，吃是多少做是多少。翻拌后倒进锅中，中文火开铲，加一一茶匙盐，铲到凝结色调变深就可以。盛出冻冰箱冷藏室里
2、再拌：油辣子是多种多样辣椒面 多种多样香辛料 食用油自身提练的。蒜捣烂加凉开水制成蒜水。蒜水 油辣子，把凉皮浸起來，再加少量生抽酱油，一点点醋，撒上葱段就可以。
小提示
1，做红薯凉粉的占比一定是粉是1，水为4的模样。水太多了便会制成品太稀。因此网民盆友一定要记准粉条和水的占比是1：4，那样就能在制做凉皮全过程中不容易出現稀或是硬的状况
2，沒有放食用碱让凉皮吃完更安心，要時刻留意食物的身心健康和安全性。
3，一样的方式 能够做绿豆凉粉，豌豆凉粉。按照本人口味口感，占比会有一定的调节。
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