红烧乌鸡炖土豆的做法(红烧鸡腿炖土豆的做法)
乌鸡营养丰盛,切味道鲜美,很多人喜欢炖乌鸡汤喝,可能有时候突然想变换下乌鸡的烹饪方式,想要制作一道红烧乌鸡炖土豆,但不知道具体要怎么做,以下内容就教你红烧乌鸡炖土豆的做法。
简要答案红烧乌鸡炖土豆的做法:乌鸡切块焯水,爆香葱姜蒜,放入乌鸡翻炒,加入料酒,生抽,翻炒,加入土豆翻炒,再倒入清水,放点盐,焖煮20分钟左右即可。
工具/材料乌鸡、土豆、料酒,生抽、盐等。
具体内容乌鸡处理干净后切块,凉水下锅,焯水备用,土豆切块备用,其他葱姜蒜等调料也准备好。
起锅烧油,加入葱姜蒜爆香,然后把乌鸡块放入锅中翻炒,加入料酒和生抽翻炒。
翻炒片刻后,把切好的土豆倒入锅中,混合翻炒。
土豆翻炒至变色,倒入清水,没过食材,再加点盐调味。
盖上锅盖,焖煮20分钟左右即可出锅。
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