我们都说无论是粉還是火锅是不是美味，重要并不是自身选定的食物是不是新鮮，最重要的便是看着你的火锅火锅底料换句话说你制做的高汤是不是美味可口。可以说火锅底料是一锅菜取得成功的标准，如果不标准了，那麼你的食物再新鮮，味儿也不是怎么样的。花甲粉是重庆市一道知名的特色小吃，它的知名是由于它的高汤做的十分的取得成功，令人意犹未尽，今日我们就来告知大伙儿如何制做火锅底料，花甲粉高汤作法有什么？
花甲粉高汤作法：
作法一：
高汤做法；猪大骨500克，生姜片3片，冷水12碗，先用凉水将猪骨头氽烫清洗,再次加冷水12碗，生姜片3片,火灾烧开后转文火煲约2钟头，添加切碎的五花肉末煮约20分钟就可以。
油辣椒的做法；取2一茶匙特细辣椒面放进碗内，添加8颗详细的花椒粒，把锅外干烧开后倒进碗内（倒时候冒细胞）待气泡消后，添加一一茶匙生抽酱油，一小勺花生酱，一小勺芝麻香油调均就可以。
作法二：
花甲粉高汤的制做原材料是：水豆腐30克，熟鸡脯肉（或香肠）、平菇、熟猪瘦肉丝、泡发海参、水发鱿鱼各15克，生鸡蛋1个，木薯淀粉25克，葱段3克，生抽10克，动物油30克，鸡精、白胡椒粉各1克，米醋6克，食盐5克，老母鸡汤750克。
作法：将全部原材料放入冷水中熬煮就可。
所述2个便是普遍的花甲粉高汤的作法，我们都了解，一碗花甲粉美味不好吃，重要就取决于这一高汤，高汤做的好啦，那麼它的味儿也就提高上去了。实际上花甲粉高汤的作法其实不是很难，而且制做的原料也很容易获得，因而假如你要想自身亲手做得话，也是十分的便捷哦。
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