车厘子是一种新鲜水果，和大樱桃较为像，车厘子一般是立即服用的，营养丰富，较为新奇的食用方法是用车厘子和红烧排骨一起烧。车厘子红烧排骨口味就较为与众不同了，作法非常简单，合适生活中制做。
1.五花肉解决干净后控干，切割成麻将大小上下预留；提前准备八角茴香，良姜，八角各适当；锅中先滚油，下少量老冰糖，糖色；老冰糖化了转色后就可以下五花肉炒匀着色了；下少量车厘子酒，随后适当的水，香辛料，少量生抽老抽，火灾烧开；随后转文火焖煮至五花肉酥烂，约40分钟上下；焖煮五花肉的情况下把车厘子清洗，对半割开削皮，在五花肉即将好，炒糖色的情况下试一下味，不足咸就天赋加点盐，随后下车厘子煸炒匀称；下葱段再度炒匀就可以。
2.车厘子洗干净后削皮，放进多功能料理机打成效泥，倒到锅中文火煮到发稠，便是车厘子果酱，五花肉洗干净。在肉里放进小量的车厘子果酱，天赋加点樱桃酒，腌渍一段時间，随后放笼屉里蒸30分钟，取下蒸熟的肉，起油锅，放点蒜头生姜片进行爆香后，把煮熟的肉煎一下，煎一段时间，把油释放出来。倒进蒸肉时的料汁，加生抽酱油、酱油，我再度加了点樱桃酒盐、老冰糖，还加了车厘子果酱，再略微天赋加点水，一起熬煮30分钟，煮到滋补汤粘稠，撒上小香葱出锅摆盘
3.生猪肉加姜片、米酒上笼煮熟，车厘子削皮备用，将煮熟的生猪肉打花刀成一小块，热锅中，倒进打花刀的生猪肉，加酱油着色，添加老冰糖、生抽酱油放水文火慢熬，添加车厘子火灾收干汁，起锅摆盘。
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