应该是白皮和绿皮之分，鸭蛋红皮应该是染色的。
青壳鸭蛋和白壳鸭蛋的颜色不同，最主要取决于产蛋鸭子的品种和饮食结构这两种因素，随着产蛋鸭子的年龄增长，鸭蛋壳的颜色就会由青色逐渐变浅。
也就是说，青色蛋壳的鸭蛋大多为由年轻鸭子所产，而白色蛋壳的鸭蛋多为老一点的鸭子所产的。虽然看上去有颜色的区别，但这两种颜色的鸭蛋营养相差不大，青壳鸭蛋的蛋白质含量比白壳鸭蛋的蛋白质含量高出几个百分点。
青壳鸭蛋的厚度要比白壳鸭蛋厚一点，它更有利于加工、运输以及储藏，减少因破损所造成的经济损失。
红皮和绿皮鸭蛋区别
绿皮的鸭蛋与红皮的鸭蛋除外表颜色上不同外，它的营养价值是一样的，没有区别。青皮鸭蛋的蛋壳厚度明显高于红皮鸭蛋。
鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。
红皮和绿皮鸭蛋区别
你好
红皮鸭蛋的区别在于，公司鸭蛋的颜色为红色，而绿皮鸭蛋的颜色为绿色。其次，鸭蛋颜色的不同，也就意味着他们的某些成分有所差别。最后，红皮鸭蛋和绿皮鸭蛋不是同种鸭子所生。
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