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枣蛋是什么

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枣蛋是什么


        

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  • 2023-08-18 15:00:00

    为了纪念介子推,当地村民还特意制作一种特殊的食物,因为介子推是被火烧死的,所以他们就把馒头扔到火力去烤,然后用来祭祀,但是他们发现这种食物并不好吃,于是就在里边加入馅料,这种食物就叫枣蛋,每年只在清明前后制作、祭祀、食用。

    枣摊馍是拳头大小的个头,里面包着红豆、瓜子仁、柿饼碎、花生碎、麻花碎等不同口味的馅料,皮薄馅多,外焦里嫩,无任何添加剂。也适合逢年过节赠送亲朋好友,作为上班族的小零食也很不错哦!

    枣蛋是什么

    枣蛋的制作工艺复杂,分为馅的准备和面的准备。馅的主要配料有闻喜煮饼、红枣、花生、麻花、芝麻、瓜子仁,馅的准备:将煮饼、红枣用刀切碎成玉米大小,置于一旁备侯将花生油炸后冷置切碎,置于一旁备侯将麻花掰碎,置于一旁备侯随后,将几者按一定比例混合均匀。关于面的准备,则是需要和(huo)面、加入茴香鸡蛋等配料、发酵、揉打等步骤。二者都准备好之后,用面包裹馅,进行烤制即可。上班族的小零食也很不错哦!

     枣蛋是清明节时,拿着枣蛋去亲人坟前祭奠,寄托对亲人的思念,拿这些枣蛋,从坟上滚过去,然后大家就分吃了这些枣蛋,吃过之后会得到亲人的祝福,也称滚蛋。

    枣蛋是什么

    枣蛋,是在面粉里撒进很多芝麻,用酵母、盐水和面,发面醒好后,切、擀片,里面包上麻花,花生,红豆,芝麻,瓜子仁,蜜枣等,然后做成馒头的样子,放锅里蒸熟。

    人***

    2023-08-18 15:00:00

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