尽管蔬菜的味儿与肉类食品较为起來是较为普遍的，因此 一小部分人都不太喜爱吃素菜，可是在制作过程中假如能挑选恰当的做法，也可以让蔬菜充分发挥出不一样的精彩的味儿。豆腐皮是应用大豆制做出去的一种豆类食品，吃起來口味爽弹和豆油皮一些相近。而蔬菜和豆腐皮还可以配搭在一起制做成蔬菜炒千张，下列就为大伙儿产生了蔬菜炒千张的制做流程。
原材料： 青菜1盘、豆腐皮1张、蒜3瓣、盐油适当
青菜炒千张的做法：
1. 饭锅沸水，添加点盐，将豆腐皮放进里边焯煮一、三分钟后捞起来预留;
2. 热锅凉油，放进大蒜进来进行爆香;
3. 添加青菜进来煸炒;
4. 煸炒至青菜略微掉色后添加豆腐皮进来煸炒;
5. 再添加盐调料;
6. 将他们煸炒匀称，就可以盛入盘里。
青菜炒千张制作技巧：
1. 豆腐皮提早焯煮一、三分钟;
2. 蔬菜要火灾快炒， 防止营养成分的外流。
食物作用：
青菜为含维他命和矿物最丰富多彩的蔬菜水果之一，能为我们出示出示营养成分、增强体质;青菜还含有膳食纤维， 能维持维持血管延展性;青菜含有胡罗卜素和维他命C， 能推动皮肤细胞分化，润化皮肤避免 色素沉着，防衰老;青菜含有的维他命C能在身体产生一种防癌物质，因而它也具备防癌抗癌的作用。
谈起豆类食品， 它也是十分经济实惠的食物，它是我们中国人饮食搭配最杰出的创造发明之一，常吃不但能减少乳腺癌的概率、防止心血管疾病、补钙补锌避免 骨质疏松、促生长发育、也是女人更年期的守护神，因此 非常合适女士服用。豆类食品的类型多种多样，今日就用在其中之一---豆腐皮来配搭这青菜一起炒，它是一道简易的不可以再简易的家常小炒，但营养丰富， 尤其是女性朋友不能错过了。
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