青椒木耳炒山药的做法是怎样的?
辣椒木耳炒山药是非常简单的一道荤菜,可是具备的营养成分也是很高的,在开展制做这道菜式的情况下,需要把辣椒中的籽给除掉,那样便会突显它的甜味,能够 合适老老少少的口感。辣椒木耳炒山药需要留意的是熟度不必持续的煸炒,那样非常容易让淮山药出現过熟的状况。
用材:
淮山药350克,辣椒100克,黑木耳(发好)250克,盐适量。
清炒山药木耳的做法。
黑木耳发好之后洗干净,掰成尺寸适合片状。
辣椒洗干净,切片状。
淮山药切成片,没进水里。
大锅烧开后倒进油,把淮山药快速过滤水与辣椒一起倒进锅中火灾迅速煸炒,随后倒进木耳炒几下。
熄火,添加盐,使用温存再炒几下就可以盛盘了。
小提示:
1)淮山药一边切一边放进凉水里,要不然很容易表层空气氧化成灰黑色。
2)淮山药非常容易糊底,煸炒一定要快。
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