食材：五花肉400克，黄瓜1根，新鲜藤椒30克，料酒10克，花椒2克，酱油15克，蚝油15克盐2克，醋10克，糖5克，干辣椒3根，蒜末5克，香菜适量，菜籽油适量，鸡粉2克。
1、取一半新鲜藤椒放入清水内，放入洗净的五花肉，加入料酒泡半小时左右，期间可以翻动一下。
2、煮沸锅内的水后再焖煮10分钟左右，直到筷子可以穿透猪肉。
3、捞出用冷开水冲干净沫子。
4、切薄片，大约是0.2cm的厚度，这样的口感好，带点Q弹。
5、码入盘子内。
6、黄瓜去皮，买新鲜的才好吃哦。
7、用瓜刨刨出薄片，卷起放入碟中。
8、开始制作酱汁，这是决定白肉好不好吃的关键哦，准备好干辣椒，花椒和新鲜藤椒，蒜末，热锅，倒入适量的菜籽油，爆香。
9、熄火，倒入酱油、蚝油、盐、糖、鸡粉拌匀，最后放进醋拌匀。
10、淋上白肉上，放入香菜，吃的时候拌匀就行。
温州水煮白肉的做法大全
主料：猪肋条肉（五花肉）2000克
辅料：韭菜花20克
调料：盐30克，味精3克，花椒3克，酱油10克，大蒜（白皮）10克，虾油5克，腐乳（红）10克，辣椒油10克
煮白肉的特色：
软嫩鲜香，肥而不腻
煮白肉的做法：
1、先将肉剁成500克左右的块，用凉水泡一下洗去血污。锅内添汤（汤要多于肉），放入精盐、味精、花椒，把肉块放进汤中煮至用筷子一戳便能戳透为好
2、把煮好的白肉切成薄片，码在盘内，吃时蘸酱油、蒜泥、韭菜花、虾油、腐乳、辣椒油等
温州水煮白肉的做法大全
水煮白肉的基本步骤。
一，将五花肉放锅里煮，水里放点花椒，姜片，葱段，八角等。煮到八九分熟。
二，煮好后捞出有花肉，过凉水切成片，用高压锅压几分钟。
三，生姜，大蒜，葱段等辅料切成碎片。
四，最后将锅烧热，放些食用油，加入切好的姜 蒜 葱 香菜等配料，以及所需要的调味品和食用油一起烧开，浇在切好的肉片上。这道水煮白肉基本上做好了。
答：酸菜白肉做法 【原料】 酸菜600克，熟猪五花肉100克，水泡粉丝50克。 【调料】 精盐、味精、花椒水、肉汤。 【制法】 （1)、把五花肉切成长...详情>>
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